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2004 Yarra Yering Underhill Shiraz以種於1974年，位於最西邊葡萄園的Shiraz葡萄釀成。土中的黏土含量高於Dry Red wine No.2園區，故酒質勁道略強一些。酒色深紅不透，聞有莓果以及蔓越莓甜韻，卻又同時帶有極馨涼的氣韻，像薄荷又更像是龍角散。口感絲滑柔美細緻，複雜度以及細節表現均優，啖有甘草、蕈菇以及肉豆蔻氣味，架構足卻不厚重，尾韻以櫻桃烈酒、酸櫻桃、甘草以及礦物質風味作結。適搭水餃、蔥花煎蛋以及牛肉燴飯等。（品酒時間：2012/03, 2012/06）。
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