2012 Te Mata Estate Estate Vineyards Sauvignon Blanc

Estate Vineyards為本莊初階系列酒款，此酒全以自有葡萄園果實釀成，在3/25至4/23之間採收，葡萄園位於三處：Bridge Pa, Woodthorpe, Havelock Hills。輕柔榨汁後，經低溫沉澱粗大酒渣後以較低溫度在不鏽鋼槽發酵。2012為較為冷涼一些的年份，此酒酒精度12.5%。此酒淡黃晶亮，聞有黃色水果、熟芭樂氣息，背景略有貓尿氣息（但不過分）。豐潤可口，帶有清鮮酸度，還啖有甘草以及礦物質風味，架構不錯，尾韻以洋梨、酸櫻桃與紅醋栗風味完結。（品酒時間：2013/02）。