2011 Te Mata Estate Bullnose Syrah

Bullnose Syrah以同名葡萄園的希哈葡萄釀成的單一葡萄園酒款（園區位於布里基帕三角內），命名源自在1928年之前推出的Morris Cowley英國骨董車的牛鼻造型引擎散熱器。4/19-4/22才完成採收。去梗、破皮之後發酵，發酵期間以機器踩皮加強萃取，後在法國新桶與舊桶中培養15個月後，混調、以蛋白黏合濾清後在2012七月裝瓶。酒色深紅略帶紫，聞有紫羅蘭、黑李乾、白胡椒與黑櫻桃風味。滑潤可口，果香柔美、啖有肉桂、蔓越莓果乾風味，整體均衡度佳，可口尾韻長，以肉桂、紅茶、皮革等風味完結。（品酒時間：2013/02）。