2012 Ata Rangi Lismore Pinot Gris

灰皮諾葡萄絕大部分來自Lismore葡萄園（樹齡17歲），4/6-4/23之間採收，2012為偏冷涼年份，酒精度13.5%，餘糖為每公升7公克。手工採收後以氣墊式壓榨機榨汁，經低溫靜置後，80%在不鏽鋼槽內發酵（有加入人工選育酵母），20%在三年舊桶發酵，之後再行混調，不經乳酸發酵。中度金黃晶亮酒色，榅桲果醬氣息鮮明，還聞有百香果風味。口感圓潤，但質地細緻優雅，中段啖有蜂蜜、楊桃與礦物質風味，且略有單寧感，整體口感相當絲滑，優雅，酸度不差，風格接近法國Alsace；聞起來甜美，但其實喝來不甜，是為甘油的潤滑感。（品酒時間：2013/02）。