2010 Ata Rangi Craighall Chardonnay

來自Craighall的單一葡萄園夏多內（樹齡近30歲），無性繁殖系為Mendoza Clone，採收在3/19-4/10之間，酒精濃度13.5%，在2012年三月裝瓶。手工採收後整串榨汁，未經靜置澄清便直接導入布根地橡木桶發酵（25%新桶），只用野生酵母進行酒精發酵，進行部份（40%）乳酸發酵，桶中與死酵母浸泡培養九個月時間。酒色淡黃晶亮，鼻息嗅有熟香瓜、薄荷與蜂蜜等可口而優雅的氣韻；入口，具香料調（鼠尾草、迷迭香以及薄荷風味），架構佳、細節盡現，口感豐潤覆舌又具優美酸度，韻美長。（品酒時間：2013/02）。