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2008 Ata Rangi Pinot Noir

以多個葡萄園果實釀成(採收3/24-4/26),各園以及各無性繁殖系的黑皮諾分別釀造,最後才予混調。2008年酒莊加入5%的整串未去梗葡萄一同釀造,通常總量不超過30%,其餘則去梗但不破皮,僅使用野生酵母,以手工踩皮,乳酸發酵在橡木桶裡完成,木桶裡的酒質培養期間為12個月(約25%新桶)。酒精濃度13.5%,2009年六月10日裝瓶。2008為本莊的佳年,較為溫暖。較深的漂亮紅寶石色澤,聞有青苔、薄荷、土壤、蔓越莓果乾、香料(肉豆蔻)以及煙燻調。口感甜美細膩且極具深度,酸度、均衡、架構皆優,韻美長且甜美,以黑櫻桃與甘草味作結。(品酒時間:2013/02)。
JL's rating:
9.5
Q/P ratio:
Wine estate: Ata Rangi Wine type: Red wine
Country: New Zealand Variety: Pinot Noir
Region: Wairarapa Decant: 40 mins
Appellation: Martinborough Importer: 夏朵菸酒;Chateuax Wine & Cigar
Maturity: 2013-2025 Price: 3$
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