2011 Ata Rangi Célèbre

為紐西蘭少見的波爾多混合隆河品種紅酒：60% Merlot, 30% Syran, 10% Cabernet Sauvignon（來自六個葡萄園）。其中兩個波爾多品種樹齡已有30歲；採收4/14-4/21，酒精度13.5%。發酵期間經淋汁萃取，最高酵溫達攝氏33度，在法國橡木桶進行17個月酒質培養（20%新桶）。酒色深紅帶紫，嗅有黑李乾、草莓果醬、黑莓、涼草、黑醋栗以及煙燻調，口感圓潤，均衡佳，良好酸度帶來清鮮口感，單寧頗細膩；剛開瓶以清新的紅色水果風味為主，醒酒一小時後，愈趨豐潤，出現黑櫻桃以及迷迭香氣息，還生發有白胡椒、仙楂味，整體優雅內斂，搭冷切風乾牛肉片佳，尾韻以野生薔薇以及雪松風味落幕。（品酒時間：2013/02）。