2011 Château L’Eglise Clinet

九月12到15號採收Merlot，九月24號採收Cabernet Franc品種。此酒的最終混調是90% Merlot, 10% Cabernet Franc（其實酒裡含有極微量的Malbec）。去梗、破皮後在不鏽鋼槽釀造，總發酵與浸皮時間約15-21天，待酒液於槽中乳酸發酵完畢後，傾入小型橡木桶進行約18個月的培養，培養時的新桶比例為80%，經輕微蛋白黏合濾清後裝瓶。酒精濃度13.7%。酒色深紅不透，聞有野生薔薇、紫羅蘭、香草與黑巧克力氣韻，整體鼻息深沉甜美。入口，啖有紫羅蘭、黑李乾、桑葚與香草氣韻，單寧細膩緊緻，口感柔美，極為芬芳，尾韻美長。（品酒時間：2012/11）。