2008 Château L’Eglise Clinet

十月1-6號間採收。此酒的最終混調是85% Merlot, 15 %Cabernet Franc（其實酒裡含有極微量的Malbec）。去梗、破皮後在不鏽鋼槽釀造，總發酵與浸皮時間約15-21天，待酒液於槽中乳酸發酵完畢後，傾入小型橡木桶進行約18個月的培養，培養時的新桶比例為80%，經輕微蛋白黏合濾清後裝瓶。酒精濃度14.15%。酒色深紅，聞有薄荷、雪茄盒、野生薔薇、甘草風味，整體鼻息雅致純淨。啖入口，嘗有甘草、蕈菇、鉛筆心、黑醋栗、雪茄、苦黑巧克力等風味，口感流暢滑順、細膩動人，尾韻長美，以硯條與桑葚風味作結。（品酒時間：2012/11）。