2005 Château L’Eglise Clinet

九月23號採收。此酒的最終混調是90% Merlot, 10 %Cabernet Franc（其實酒裡含有極微量的Malbec）。去梗、破皮後在不鏽鋼槽釀造，總發酵與浸皮時間約15-21天，待酒液於槽中乳酸發酵完畢後，傾入小型橡木桶進行約18個月的培養，培養時的新桶比例為80%，經輕微蛋白黏合濾清後裝瓶。酒精濃度14.10%。深紅酒色，鼻息相當繁複，聞有甘草、硯條、黑醋栗、土壤、煙燻、略微的皮革與草莓果醬等氣韻。入口，單寧豐盛但細膩且緊緻，口感豐腴滋潤而流暢，釋有薄荷、黑醋栗軟糖、煙燻調、瀝青與輕微的正露丸氣味，餘韻長美不歇。（品酒時間：2012/11）。