2011 Dry River Martinborough Gewürztraminer Bunch Selection

經過去梗與輕微破皮（因為Gewürztraminer的果皮較硬）才發酵，有部份貴腐葡萄，有運用部分中性人工選育酵母。酒精度10.4%。酒色金黃澄亮，聞有榅桲果醬、蜂蜜、肉豆蔻、橘皮與尤加利樹精油氣息，氣質深沉甜美。口感香潤脂滑不顯厚重，帶有葡萄乾風味，中段突出極好酸度，撐出多層次風味，架構完整，尾韻綿長，以鳳梨乾、菸草、蕈菇、略微熟芭蕉、紅糖以及煙燻龍眼乾風味完結，可以搭配義大利香料茄子肉醬馬鈴薯麵疙瘩，佐帕瑪森起司；中等甜度的酒，搭甜點要小心。（品酒時間：2013/02）。