2007 Bell Hill Vineyard Pinot Noir

來自四桶（多塊葡萄園）混成，各桶分別採收，分開釀造（除以去梗後的完整顆粒發酵，有約25%為不去梗整串發酵），分別於法國橡木桶（100%新桶）中培養12個月後，以確認其風格與潛力，才進行最後混調。此年份僅產出約1,200瓶。酒色深紅不透，聞有甘草、黑櫻桃以及肉豆蔻氣韻。口感柔美優雅，結構佳，再嚐有可樂、甘草、石墨（或是硯條）、菸草以及蕈菇氣韻，中後段雅致甜美而溫潤，韻長，以可樂、甘草、黑色漿果以及桑椹風味完結。（品酒時間：2012/02）。