1991 Domaine de la Romanée Conti Marc de Bourgogne

渣釀白蘭地烈酒，以壓汁後的黑皮諾葡萄皮渣，連梗再行蒸餾（也有酒廠不含梗蒸餾，並再酒標上寫明），且桶儲至少十五年才上市，均以紋路孔隙較粗大的新橡木桶陳年，酒精濃度45.1%，每年均產約六個橡木桶的量。酒色呈銅紅琥珀色，聞有雪茄、橘皮、甘草、氧化水梨心、漬鳥仔梨、茴香籽以及肉豆蔻等氣息，入口，稠潤豐厚，酒精感初開瓶略強（其實入醒酒瓶一小時再飲相信會更好），風味相當複雜，目前以雪茄、蛇木與香料蜜糖麵包為主，餘韻長而複雜。（品酒時間：2014/01）。