1983 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Rouge

釀酒葡萄來自艾米達吉的七塊葡萄園，最主要來自以下三塊：Les Bessards、L’Hermite、Le Méal。以接近百分百的Syrah釀成（含有不到3%的白葡萄），桶陳18個月（約20%新桶）。深磚紅酒色，嗅有青苔、肉乾、泥土、蕈菇以及香料氣息，整體優雅而深沉。入口，酸度佳，口觸絲滑，略有鹹酸甜蜜餞氣息，極好的均衡感，續啖有瀝青、黑李乾、甘草、鼠尾草以及灌木叢風味，餘韻美長，以仙楂氣味落幕。（品酒時間：2014/02）。