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1995 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage Cuvée Cathelin

除經典款艾米達吉紅酒之外,本莊也會在絕佳年份推出至頂級的Eermitage Cuvée
Cathelin。釀造此微量超級艾米達吉紅酒的先決要件,除年份超優外,若是該年份在混調完經典款艾米達吉紅酒後,還剩有Les Bessards酒液可以使用,且當年的Le Méal表現絕佳,就會以前者建構骨架,後者填充血肉,再輔以少量它園葡萄酒混調而成。酒色深紅,鼻息深邃精深而博大,以黑莓與黑櫻桃氣息為主。口感極為凝縮集中,但具有極佳酸度,口感如無縫溫潤的絲絨,礦物質風味明顯,質地緊緻,薄荷味隱匿其中,整體精緻深邃,尾韻極長,以梅片風味落幕。(品酒時間:2014/02)。
JL's rating:
9.99
Q/P ratio:
Wine estate: Domaine Jean-Louis Chave Wine type: Red wine
Country: France Variety: Syrah and small portion of white grapes
Region: Rhône Valley Decant: 1 hour
Appellation: Hermitage Importer: 交響樂; 大同亞瑟頓等。
Maturity: Now-2034 Price: 5$
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