1996 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Vin de Paille

艾米達吉麥稈甜酒（Hermitage Vin de Paille）以馬珊以及胡珊白葡萄釀成，作法是讓熟美的葡萄在掛枝時即進行初步風乾程序，之後在採收後置於麥稈墊上再經過約60天的自然風乾才發酵釀成，並於舊橡木桶中培養至少10年才裝瓶上市。金銅酒色，聞有龍眼乾、菸草、甘蔗、牛軋糖、烤麵包、老薑等風味，氣韻集中深沉。入口，啖有白甘蔗汁、紅糖、南棗核桃糕、蕈菇等複雜風韻（註：莊主認為該莊最佳的Vin de Paille是1989年份）。（品酒時間：2014/02）。