1999 Jordan Sonoma County Cabernet Sauvignon

1994年本莊園區受到葡萄根瘤蚜蟲病侵襲，重植葡萄園，導致葡萄來源不足而使用部分索諾瑪郡內其他AVA產區葡萄釀造紅酒，所以有幾個年份（1996-2001）被標為範圍較廣的Sonoma County葡萄酒。酒精濃度為相當有節制的12.8%。實際品種組成為76.8% Cabernet Sauvignon, 23.2 % Merlot。1999年份開始有位於山坡上的葡萄加入釀造。在不鏽鋼槽進行酒精發酵與浸皮後，會在直立的超大型發酵木槽進行乳酸發酵，之後移入小橡木桶培養十二個月（71%法國桶，29%美國桶），之後再移入直立大木槽培養六個月，裝瓶後經十七個月瓶陳後裝瓶。酒色深紅不透，不帶紫光；此酒果香足，兼具架構，嚐有雪松、薄荷、紅莓等馨香迷人氣韻，聞起來有Pauillac風格。入口，風味集中，清鮮而優雅，口感柔滑順美，易於搭餐的美酒，略欠真正的複雜度，尾韻有松露以及甘草氣味。（品酒時間：2009/09）。