2012 Millton Opou Vineyard Chardonnay

Opou Vineyard位於酒莊西邊處不遠，酒精度13%。經乳酸發酵，以12%新桶培養十二個月，後在不鏽鋼槽混調並靜置一段時間才裝瓶。以自然動力法認證葡萄釀造。酒色中度金黃晶亮，聞有黃色香瓜，甘草、核桃氣息，略有蜜香，氣韻甜美而具深度。口感圓潤絲滑，有深蘊，酸度共構的架構緊緻修長，酸度潛藏柔和，續啖有較熟的20世紀梨，甘草、洋甘菊風味，整體豐潤雅致，均衡佳，置久尾韻出現略微焦糖氣息。第二、三次喝覺得略有輕微單寧感，共同成為架構的一部份，漬橘皮也較為顯著。（品酒時間：2014/03、2014/12/19、2014/12/21）。