2006 Giuseppe Mascarello Barolo Monprivato

發酵與浸皮萃取時間約30天，大型橡木桶陳年約48個月。漂亮紅寶石酒色，嗅有皮革、炙土、甘草、玫瑰花瓣、薄荷、雪松、紅茶、酸櫻桃籽以及稍微肉乾味。一入口，初啖雪茄味，繼之就感覺極佳的複雜度襲來，酸度、均衡、層次感皆屬上乘；以極佳深度包覆柔潤口感，感覺較之前幾個年份有更佳、更完整堅實的架構，後段有龍眼乾與香料氣息，尾韻長，以礦物質、紅茶、土壤、菸葉、瀝青與烤番薯皮氣韻落幕；結語，此酒就似層次繁複的爆發小宇宙；與義大利風乾臘腸搭配極佳。（品酒時間：2014/03）。