1999 Château Yquem

均衡優雅，但不特別濃郁集中之年份，其色澄黃透亮，蜜香與梨果氣味引誘鼻竅，入喉，酸度旁敲側擊，引領清新廣佈，嚐來甘甜不膩，的確開脾醒胃。相對於我之前嚐過的1983、1989兩個勁道雄渾的年份，這99 Yquem顯得緻致且均衡，但後段力道綿長，使得是內力心法。在口中緩步舒展的八角、薄荷香氛，添了層次感。（品酒時間：2005/06）。