2007 Ornellaia Le Serre Nuove

Ornellaia之二軍酒（Bolgheri Rosso DOC），品種為40% Cabernet Sauvignon、40% Merlot、15% Cabernet Franc以及5% Petit Verdot；秋季相當完美，溫暖多陽，卻不過熱，葡萄也不過熟。在不鏽鋼槽發酵，酵溫攝氏26-30，之後執行10-15天的酵後浸皮。在25%的新桶培養十五個月，裝瓶後於瓶中培養六個月後上市。酒色深紅，聞有紅色漿果，如紅醋栗滋味，尚嗅有肉豆蔻、涼草以及略微青椒味。口感柔潤優雅，酸度佳，架構相當完整，再啖有橘皮以及血紅葡萄柚風味，尾韻佳，但略有苦韻，以礦物質風味以及略微龍角散涼馨作結。（品酒時間：2009/11, 2010/05）。