2008 Bond Estates St. Eden

Bond Estates同屬Harlan Estate莊主Bill Harlan旗下產業；此酒主要以Cabernet Sauvignon釀成，還混有少量的Cabernet Franc以及Merlot葡萄。園區位於那帕谷東邊的緩坡上，面北，故受陽不過度，富含鐵質的火山岩土壤，約4.5公頃，首年分為2001。酒色深紅不透，鼻息初聞香料味重，帶野性，有烤肉氣息，還有百合花艷香與凋枯玫瑰花瓣，黑櫻桃與黑莓反成背景香氣。口感滑潤精緻，氣息優雅，香料味鮮明，中段架構雖緊實，但略微隱而不顯，直到後段才真正浮出，目前尾韻略有苦韻，過兩年再試肯定更佳。尾韻以白胡椒、烤肉、煙燻與炙土氣息完結。（品酒時間：2014/05）。