1996 Château Cheval Blanc

此年分以56%的卡本內-弗朗以及44%的梅洛形構出獨特風格，為波爾多名莊裡採用卡本內-弗朗比例最高者。1996結構堅實，香氣先竄出菸絲、風乾葡萄枝幹，隨後有礦物質風味盈鼻，半小時後，甜美如潮覆舌，淹沒感官，滑順盈口卻又有抹書生之仙風道骨之姿，是款不完全右岸風格的好酒，乍飲，其實更像左岸Médoc產區之酒釀，現飲需醒酒一小時，可飲可存，可搭牛肚菇燉煮小牛肉。（品酒時間：2007/06）。