2005 Biondi Santi Brunello di Montalcino (Annata)

此被稱為「Annata」的Brunello di Montalcino釀自10-25年樹齡葡萄樹，在水泥槽與不鏽鋼槽經溫控發酵（整體發酵與浸皮時間為15天），於Slavonia大木槽培養三年後裝瓶，採收後五年上市。清亮紅寶石色澤，嗅有覆盆子、紅莓果、青苔，以及隱藏在背景的焦油與皮革氣息，相當優雅，置久，甚至聞有紫羅蘭氣韻。入口，身段柔美，相當不錯的複雜度，浮現有皮革、仙楂以及洛神花茶湯氣息，還帶有香料調，架構佳，中段繼有乾燥花與香料氣息，單寧略微緊澀（應是醒酒不夠，酒取自「萄萄酒分飲機」），中後段顯現相當宜人的滑潤感，尾韻佳，以皮革、黑胡椒、青苔與瀝青風味落幕。（品酒時間：2013/11）。