2007 Château Peyros Madiran Vieilles Vignes

Château Peyros位於Madiran產區最南端，以冰河時期所造成的冰磧（Moraine）地形為主，黏土以及軟泥裡參雜大量的礫石。老藤樹齡介於40-50歲之間，每公頃植樹5,500株，產量為每公頃5,000公升。釀酒品種為80% Tannat與20% Cabernet Franc。依年份不同在橡木桶中培養14-20個月，40%新桶。

酒莊除Tannat之外，使用較多的Cabernet Franc，而非Cabernet Sauvignon是採取已逝釀酒大師Emile Peynaud的建議。酒色深紅，聞有薄荷、涼草、雪松、櫻桃、玫瑰花與黑李乾等集中深沉、芬芳迷人的氣息。口感甜美圓潤具深度，架構佳，單寧細緻豐盛且修飾地服貼宜人，中段再啖有黑櫻桃、桑葚以及新鮮土壤氣韻，尾韻長，收尾略有白胡椒氣味。（品酒時間：2012/06、2013/01）。