2013 Longview Vineyard Whippet Sauvignon Blanc

以身材健美修長的Whippet獵犬替此酒命名。以本莊位於Adelaide Hills產區的Macclesfield園區白蘇維濃葡萄釀成，園區位於酒莊的西南坡。於凌晨手工採收後，先降溫至攝氏十度後再進行榨汁，經皂土黏合濾清與過濾後於同年六月底裝瓶。酒精度12%。

酒色淡黃晶亮，聞有青醋栗、熟芭樂、打火石與百香果氣息，背景略有淡淡香瓜味。口感清脆沁爽，以極佳的酸度領銜，繼有清雅而滑潤的口感，尚嘗有非常輕微的二氧化碳留存瓶中，續有百香果、檸檬皮氣韻，中段啖有緊緻架構，尾韻佳，以礦物質、貓尿味以及情人果風味落幕。搭配乾煎鯖魚、煙燻雞肉、竹筍炒肉絲與薑絲炒黑木耳都佳。搭配迪化街江記華隆的杏仁豬肉紙，不算甚麼神奇搭配，但搭來相當和諧，使豬肉紙吃來愈發順嘴。（品酒時間：2014/05）。