1996 Château Palmer

以55% Cabernet Sauvignon、40% Merlot、4% Cabernet Franc以及1%Petit Verdot釀成。此酒目前位於風味之頂尖，鼻息已經顯露迷人老酒風味，老普洱茶的醍醐味，法南黃李果醬味（La Reine Claude），進而有玉蘭花凋萎氣息，還有，焦糖香蕉蛋糕甜香；入口，勁柔而極度深沉，酸香，架構足，貴氣繁複世故而深遂，中段出現菸絲、摩卡咖啡以及隱微桂花香，還有焦糖鍋巴＋威士忌雪莉桶，韻長達兩分，雪茄味繞樑。2017年初第二次品嚐，鼻息顯得非常細緻優雅，陳皮味凸顯，中段多了雪松以及茶樹精油氣韻。評分兩次皆同。（品酒時間：2008/09、2017/02）。