2012 Quartier Pinot Gris (Port Phillip Estate)

Quartier品牌主要以外購葡萄加上少部份自有葡萄釀成，這酒的葡萄來自摩寧頓半島的Tuerong村附近。葡萄整串榨汁後，在舊的法國橡木桶以野生酵母發酵，在桶中與死酵母渣一起培養五個月後裝瓶。酒精度13.5%。酒色淡黃晶亮，鼻息相對簡單，但嗅聞起來又使人舒爽，以花香與淡淡的甘草風味為主。入口，花香滿盈，還有洋梨、甘美的杏桃、黃色蘋果等風味，相當好的均衡感，中後段又引出甘草氣息，尾韻不錯，以洋甘菊、礦物質、甘草、蕈菇和輕微起司氣息完結。（品酒時間：2014/02）。