2012 Kooyong Beurrot Pinot Gris

葡萄來自兩塊園區，其中一塊較早種植的位於Meres葡萄園旁，有0.24公頃，另一塊有2.74公頃，種植密度為每公頃5,600株。葡萄整串榨汁，在法國舊桶中以野生酵母發酵，之後在桶中與死酵母渣培養十個月。酒精度13.5%。酒色淡黃晶亮，鼻息以花香、洋甘菊以及甘草風味為主，相對不特複雜，卻有相當好的深度。口感圓潤、酸度佳、口感緊緻，複雜度不差（層疊有杏桃與橙花風情），尾韻佳，有打火石風味。整體比兄弟莊Port Phillip Estate的Quartier品牌 Pinot Gris白酒更適合搭餐（Quartier較清淡，開胃佳）。（品酒時間：2014/02）。