2010 Kooyong Estate Pinot Noir

由Kooyong的幾塊自有葡萄園果實釀造後、混調而成。100%去梗，在開放式酒槽發酵18-21天，僅使用野生酵母，在法國橡木桶（15%新桶）培養10個月後、又在大木槽培養六個月後裝瓶。漂亮、相當深沉的紅寶石色澤。聞有櫻桃、青苔、薄荷、紅醋栗的沉靜優雅風味。口感甜美可人，有極佳的均衡與酸度，架構相當好，複雜度的顯現還要再等幾年，韻長，以礦物質、覆盆子風味完結。（品酒時間：2012/05）。