2011 Kooyong Single Vineyard Farrago Chardonnay

Farrago園區僅有1.07公頃。整串榨汁後，在法國橡木桶（15%新桶）裡以野生酵母發酵，之後繼續與死酵母渣一起培養十二個月。酒精度13%。酒色淡黃晶亮，聞有金合歡蜂蜜的甜美芬芳，尚嗅有青苔、洋梨以及洋甘菊風味。口感柔和、風味凝縮、酸度佳，具有極佳的深度，再嘗有鼠尾草以及海風碘味，中後段緊緻優雅，尾韻佳美，依舊維持一貫的圓潤與複雜度。（品酒時間：2014/02）。