2011 Kooyong Single Vineyard Ferrous Pinot Noir

Ferrous園區僅有1.69公頃。黑皮諾（有10%是整串未去梗、破皮的葡萄）以野生酵母在大木槽內發酵與浸皮23天。乳酸發酵也自然形成，未添乳酸菌。之後在法國橡木桶（31%新桶）培養十七個月，之後未經過濾或黏合濾清就裝瓶。酒精度13.5%。2011較為冷涼，是酒質較早熟的年份。較淺的紅寶石色澤，初聞有紅色葡萄柚氣息，繼而探有肉干、覆盆子、薄荷以及香料風情。酒體圓潤飽滿，單寧絲滑，酸度佳，目前以糖漬櫻桃風味為主，相對於Kooyong的Meres與Haven單一園黑皮諾，整體較為堅實一些；尾韻極長，以皮革、香料以及動人的酸度作結。（品酒時間：2014/02）。