2012 Yarra Yering Underhill Shiraz

以種於1974年，位於最西邊葡萄園的Shiraz葡萄釀成。土中的黏土含量高於Dry Red wine No.2園區，故酒質勁道略強一些。在法國橡木桶（50%新桶）培養21個月。酒色深紅，嗅聞有紅莓、櫻桃果醬以及花香。口感柔潤可人，以黑櫻桃風味為主，有些黑胡椒的副韻，具極好的架構，果味鮮明，但礦物質風味讓其顯得不簡單，整體優雅，尾韻佳，以些微的土壤氣息落幕。（品酒時間：2014/02）。