2012 Yarra Yering Chardonnay

年產量僅約1,000瓶。夏多內是建莊之初種植於1969年的老藤（澳洲最老的夏多內樹藤之一，上、下兩塊共四公頃）；部份經過破皮，部份直接整串榨汁，在橡木桶完成酒精發酵、乳酸發酵與後續培養（40%新桶，培養時間19個月）。酒色中度金黃，聞有黃李、小玉西瓜、礦物質以及些許煙燻調性。酒體豐潤，但酸度與均衡俱佳，礦物質風味使質地更顯緊緻，風格純淨準確，多層次且複雜，尾韻綿長且保持一貫優雅。（品酒時間：2014/02）。