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2012 Yarra Yering Chardonnay

年產量僅約1,000瓶。夏多內是建莊之初種植於1969年的老藤(澳洲最老的夏多內樹藤之一,上、下兩塊共四公頃);部份經過破皮,部份直接整串榨汁,在橡木桶完成酒精發酵、乳酸發酵與後續培養(40%新桶,培養時間19個月)。酒色中度金黃,聞有黃李、小玉西瓜、礦物質以及些許煙燻調性。酒體豐潤,但酸度與均衡俱佳,礦物質風味使質地更顯緊緻,風格純淨準確,多層次且複雜,尾韻綿長且保持一貫優雅。(品酒時間:2014/02)。
JL's rating:
9.6
Q/P ratio:
Wine estate: Yarra Yering Wine type: White wine
Country: Australia Variety: Chardonnay
Region: Victoria Decant: 20 mins
Appellation: Yarra Valley Importer: 百大葡萄酒;Top 100 Wine
Maturity: 2016-2026 Price: 3$
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