2011 Giaconda Estate Vineyard Chardonnay

園區朝南，在橡木桶裡發酵與乳酸發酵，在桶裡培養22個月（30%新桶）。酒精度13%，旋蓋裝瓶，此瓶編號07547。中度金黃晶亮，探杯，嗅有烤麵包、香草、黃色香瓜、熟楊桃與甘草氣韻，整體甜美深沉。口感圓滑柔潤，酸度佳，有絲緞質地，中間有緊緻架構，中後段嘗有可口的礦物質風情，以及烤土司、核桃與檸檬草氣味；韻長，以礦物質、烤餅乾以及些微焦糖氣韻完結。搭配港式鹹蛋黃金沙豆腐、各式港式蒸餃都不錯。（品酒時間：2014/03）。