2011 Bindi Quartz Chardonnay

本莊高階Quartz Chardonnay白酒，酒名不變，但酒標浮水印自2013年份起改為「Q」。因釀自植於1988年的夏多內葡萄園之上段區塊，土中含石英（Quartz）比例非常高，故名。釀法原則上同Kostas Rind Chardonnay，但橡木桶的培養期間更長，新桶比例也較高些（約35%）。酒色淡金黃晶亮，鼻息芬芳深沉，但不特張揚，續探有萊姆、桂花，與一點點爆米花氣息，整體清雅。啖入，果香純淨，風格優雅，近似有布根地Puligny-Montrachet白酒風情（或是Domaine Roulot家的Meursault風格），質地緊緻，多層次，尾韻以打火石、萊姆、椴花花茶以及酸櫻桃風味完結，持續至尾一貫地優雅。（品酒時間：2014/02）。