2012 Hanzell Vineyards Sebella Chardonnay
Sebella是二軍酒,以較年輕樹藤釀成。2012為此二軍酒的第六個年份,年均產量約兩千多箱。在不銹鋼槽酒精發酵,發酵快結束前,移至法國小型舊桶完成發酵,之後不進行乳酸發酵,在桶中與死酵母一起培養六個月後裝瓶。平均樹齡約11-12歲。酒色中度金黃晶亮,氣韻芬芳,帶有薄荷氣息,相當優雅,繼而透出有彿手柑、百香果軟糖氣韻。口感圓潤,具深度,嘗有甜熟橙橘香、酸度佳,中段依舊以彿手柑、橘皮氣韻為主,置久有金棗乾味兒,尾韻佳,以礦物質、香料以及甘草風味完結。搭燒烤豬肉包蔥串燒、生魚片、烤銀杏與烤香菇不錯。(品酒時間:2014/11)。
JL's rating: |
9.25 |
Q/P ratio: |
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Wine estate: |
Hanzell Vineyards |
Wine type: |
White wine |
Country: |
USA |
Variety: |
Chardonnay |
Region: |
Sonoma County |
Decant: |
20 mins |
Appellation: |
Sonoma Valley |
Importer: |
Not yet imported into Taiwan |
Maturity: |
2014-2023 |
Price: |
2$ |