2013 Millton Opou Vineyard Riesling

最老的Riesling葡萄株種於1981年，此酒經有機與生物動力法（舊譯為自然動力法）認證，酒精度9.5%，餘糖每公升40公克，故有些偏向德國Mosel風格。酒色淡黃晶透，嗅有檸檬、檸檬草、清新小白花以及椴花花茶氣息。口感圓滑柔潤而細緻，其身段的婉約自然更勝許多德國Mosel類同風格酒款，身形修長優雅，尾韻略帶打火石氣韻，尾韻佳，以檸檬皮以及金桔氣息完結，搭「寒舍食譜」的牛肉河粉、豬肝以及脆皮豬都相當好。細膩度與搭餐廣度是此酒最大優點。第二次與第三次喝，感覺後段更稠潤一些，餘韻也更長。（品酒時間：2014/11、2014/12/19、2014/12/21）。