2002 Château Pavie Decesse

St-Emilion Grand Cru Classé等級。園區面積3.5公頃，位於石灰岩台地上，以黏土質石灰岩為主，釀酒品種為90% Merlot以及10% Cabernet Franc，年產約650箱。於可控溫大木槽釀造，總釀造時間（Cuvaison）約為3星期，乳酸發酵在小橡木桶中進行，新桶比例100%，桶中熟成期間約為18-24個月，不進行黏合濾清與過濾。酒色深紅不透，紅莓以及紅色漿果風味明顯，非常優雅，還嗅聞有甘草以及野生薔薇；入口，其細膩與優雅有布根地紅酒的影子，再啖有甘草、烤肉、蕈菇、土壤以及腐植土氣韻，尾韻的礦物質風味明顯。（品酒時間：2010/11）。