2002 Château Pavie

St-Emilion Premier Grand Cru Classé等級。釀酒品種為60% Merlot、30% Cabernet Franc、10% Cabernet Sauvignon，平均樹齡45歲，平均年產量8,000箱。於可控溫大木槽釀造，總釀造時間（Cuvaison）約為3星期，乳酸發酵在小橡木桶中進行，新桶比例100%，桶中熟成期間約為18-24個月，不進行黏合濾清與過濾。酒色深紅不透光，聞有大黑李、可口草莓、肉豆蔻、野生薔薇等氣息，整體深沉婉約。濃郁而不厚重，整體均衡，酒質清新，還具礦物質風味，單寧細緻豐盈，還嚐有雪茄、烤肉以及黑李果醬，尾韻佳，以礦物質風韻完結。（品酒時間：2010/11）。