2012 Dog Point Vineyard Marlborough Pinot Noir

野犬之丘的黑皮諾在手工採收後，以10公斤小籃盛裝，送廠後在攝氏6度的冷房靜置一夜，隔天早上以手工揀去劣果，經幾天的發酵前低溫浸皮後在開放式發酵槽釀造，僅使用野生酵母，經18個月布根地橡木桶培養（約45%新桶），不經過濾與濾清便裝瓶。酒精度14%。漂亮紅寶石色澤，氣息一如Chambolle-Musigny，尚嗅有打火石、覆盆子、皮革與野生薔薇；入口，極佳的均衡感與複雜度，中段帶香料氣息，在口中反而較像頂級的Vosne-Romanée村好酒。（品酒時間：2014/11）。