2007 Dog Point Vineyard Marlborough Pinot Noir

野犬之丘的黑皮諾在手工採收後，以10公斤小籃盛裝，送廠後在攝氏6度的冷房靜置一夜，隔天早上以手工揀去劣果，經幾天的發酵前低溫浸皮後在開放式發酵槽釀造，僅使用野生酵母，經18個月布根地橡木桶培養（約45%新桶），不經過濾與濾清便裝瓶。酒精度13.5%。漂亮紅寶石色澤，氣韻深穩如深山潭水，以野生薔薇氣韻誘人；入口，風味均衡，酸度佳，有似香料味較重一些的Chambolle-Musigny紅酒，繼續出現有野生薔薇與甘草滋味，均衡與細節乃此酒最大賣點。（品酒時間：2014/11）。