2004 Dog Point Vineyard Marlborough Pinot Noir

野犬之丘的黑皮諾在手工採收後，以10公斤小籃盛裝，送廠後在攝氏6度的冷房靜置一夜，隔天早上以手工揀去劣果，經幾天的發酵前低溫浸皮後在開放式發酵槽釀造，僅使用野生酵母，經18個月布根地橡木桶培養（約45%新桶），不經過濾與濾清便裝瓶。酒精度14%。漂亮紅寶石色澤，氣韻深沉精純而優雅，略有肉乾氣息；酒體精緻，啖有烤肉、甘草、蕈菇以及誘人的蔓越莓果乾風味，尾韻略嘗有中藥味。（品酒時間：2014/11）。