2005 Château Monbousquet Blanc (Château Pavie)

Château Monbousquet所釀的Bordeaux A.O.C.白酒，葡萄園面積僅有一公頃，年產量450 箱；Château Monbousquet Blanc（左）白酒的首年分為1997，但首個上市年分為1998。品種組成為55% Sauvignon Blanc、35% Sauvignon Gris、5% Muscadelle以及5% Sémillon。直接在之後用培養的小橡木桶發酵，與死酵母渣浸泡，並進行攪桶。在100%新桶熟成六個月，不濾清不過濾。金黃，近似到稻稈黃酒色，不特別澄清。聞有百香果、芒果、黑面蔡楊桃汁以及蜂蜜氣息。桶味雖然明顯，但是融合地相當融洽，中間略有苦韻，繼而有杏桃、芒果乾、烤杏仁片核桃以及蜜香，風格特殊強勁，餘韻長。（品酒時間：2008/11）。