2013 Millton La Cote Pinot Noir

La Cote的黑皮諾果實選自面東北的山坡園區Ste Anne，主要是以較年輕樹藤果實所釀，頂級款為Clos de Ste Ann Naboth’s Vineyard Pinot Noir；有機種植葡萄去梗後，以野生酵母在法國小型發酵槽發酵，酒精度13%。漂亮紅寶石色澤，聞有草莓、甘草與玫瑰花瓣氣息，整體氣韻沉靜。啖入，果香豐富但不妖豔，具有果肉可咀嚼感，中段帶勁但均衡，略帶礦物質般的鹹味，架構完整。酒質還有些年輕，需再等個三、四年。初嘗像Volnay酒村風格，置久，香料味顯現，又像Nuits-Saint-Georges黑皮諾風格，與蕈菇濃湯搭配頗佳。（品酒時間：2014/12/19、2014/12/20、2014/12/21）。