2009 Domaine Billaud-Simon Chablis Permier Cru Montée de Tonnerre

Montée de Tonnerre為位於河右岸的夏布利知名一級葡萄園，葡萄樹平均樹齡30-40歲，在不銹鋼槽釀造以及培養，年平均產量約17,000瓶。酒精度13%。酒色略深黃晶亮，嗅聞有黃色檸檬皮、熟美洋梨、風乾橘皮、肉豆蔻以及背景的誘人蜜香。入口，果味圓熟，酸度與均衡俱佳，質地精緻，架構完好精巧，還啖有肉桂以及洋甘菊花茶滋味，尾韻佳，以風乾橘皮以及些微健素糖氣息完結。搭配法國Gillardeau NO.2生蠔頗佳，以此酒的熟美搭配此名牌生蠔的腴美脂滑，以及略微核桃似的乾果味，是合理聯姻。（品酒時間：2015/01）。