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2010 Te Mata Estate Coleraine

是葡萄園名,就位在酒莊總部東邊對面稍遠處,是以莊主Buck的祖父之北愛爾蘭故鄉命名。首年份為1982年,早年是單一葡萄園酒款,現則混合多塊葡萄園(主要來自Havelock North副產區)。葡萄在4/15-5/6之間採收,酒液在法國橡木桶中(主要為新桶)培養19個月,在2011十二月裝瓶。最終品種混調比例為58% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 6% Cebernet Franc。酒精濃度14%。

較深的紅寶石色澤,外有一薄層水亮圈;聞有野生薔薇、紅莓、涼草、甘草與紅漿果氣息,整體甜美優雅且深沉。入口,均衡好,酸度佳,凝縮果味裡帶有礦物質以及野生薔薇風味,置久層次細節盡現,釋出甘草、薄荷腦以及乾燥玫瑰花氣息,尾韻婉約悠長,迴盪有雪松、灰燼以及礦物質氣質。搭松露醬牛小排,或單純佐以岩鹽都佳。(品酒時間:2015/01)。
JL's rating:
9.6
Q/P ratio:
Wine estate: Te Mata Wine type: Red wine
Country: New Zealand Variety: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cebernet Franc
Region: Hawke’s Bay Decant: 1 hour
Appellation: Hawke’s Bay Importer: 美多客;Medoc
Maturity: 2015-2027 Price: 3$
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