2009 Produttori del Barbaresco Riserva Rio Sordo Barbaresco
Rio Sordo園區位於整個巴巴瑞斯柯產區南端,朝南與西南,為較輕質的石灰質土壤,鈣質較少。酒色可能略淡一些,鼻息芬芳,質地常顯柔美優雅,單寧具有絲滑質地,屬九園中比較早熟者。主要在不鏽鋼槽發酵(少部分水泥槽發酵),整體發酵浸皮時間約一個月(1970 年代時長達兩個月),釀造程序(期間會淋汁,偶而踩皮萃取)完畢後,會讓酒在發酵槽靜置一個冬天,且開窗引進低溫,讓其自然地進行低溫酒質穩定(可去除部份酒石酸與小酒渣),乳酸發酵也在發酵槽內進行,隔年五月時才將酒引入大木槽培養(培養酒窖已經搬到離Barbaresco村外一公里處,培養期間約為三年),從不進行黏合濾清,很少過濾就裝瓶。
酒精度14.5%,較溫暖熟美的年份。略淡一些的紅寶石色澤,鼻息極為芬芳優雅,嗅有甘草、凋枯玫瑰花瓣以及顯得清新不甜膩的草莓果醬氣息。入口,優雅精確均衡,有豐潤果肉可咀嚼之感(可聯想到可口大紅李),還帶一些肉乾氣息,尾韻佳,以煙燻、甘草、野生薔薇與瀝青滋味作結。(品酒時間:2014/10、2014/12、2015/01)。
JL's rating: |
9.6 |
Q/P ratio: |
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Wine estate: |
Cantina Sociale dei Produttori del Barbaresco |
Wine type: |
Red wine |
Country: |
Italy |
Variety: |
Nebbiolo |
Region: |
Piemonte |
Decant: |
1 hour |
Appellation: |
Barbaresco DOCG |
Importer: |
戀義EnvItaly;維納瑞Vinaria |
Maturity: |
2016-2036 |
Price: |
2$ |