2009 Produttori del Barbaresco Riserva Asili Barbaresco

Asili園區位於巴巴瑞斯柯村南邊，處於一屏障良好的曲坡上，朝南與西南，此園西半部所產的酒質較柔軟，東半部較為堅實一些；整體而言，酒質最為細膩柔情，同時具有極好深度，乃經典名園。主要在不鏽鋼槽發酵（少部分水泥槽發酵），整體發酵浸皮時間約一個月（1970 年代時長達兩個月），釀造程序（期間會淋汁，偶而踩皮萃取）完畢後，會讓酒在發酵槽靜置一個冬天，且開窗引進低溫，讓其自然地進行低溫酒質穩定（可去除部份酒石酸與小酒渣），乳酸發酵也在發酵槽內進行，隔年五月時才將酒引入大木槽培養（培養酒窖已經搬到離Barbaresco村外一公里處，培養期間約為三年），從不進行黏合濾清，很少過濾就裝瓶。

酒精度14.5%，較溫暖熟美的年份。略淡的紅寶石色澤，鼻息芬芳，柔情而細緻；口感維持一貫的優雅婉約，細節明晰，中段架構浮現，嘗有楊梅滋味，尾段顯得飽滿（但質地尚有些緊縮），滋味深沉誘人，尾韻長美，帶有仙楂與礦物質風韻。Asili為本合作社九園裡最細緻者。（品酒時間：2014/10、2014/12、2015/01）。