1981 Domaine de la Romanée Conti Fine de Bourgogne

精釀白蘭地烈酒，培養中的葡萄酒經換桶除渣後，以尚留存原來桶底的混濁酒液與吸飽酒汁的死酵母渣，復行蒸餾的醇釀。。桶儲至少十五年才裝瓶，均以紋路孔隙較粗大的新橡木桶陳年（與該莊紅酒使用細密紋路木桶不同），酒精濃度在42~45%之間，每年均產僅一個橡木桶的量；平均八到十桶的死酵母細渣，可蒸餾出一桶的精釀白蘭地。深沉琥珀色，鼻息更為細巧而深厚廣博，口感較上者更細膩精巧，但是結構以及細節較不彰顯，韻味幽遠不散，帶有許多香料調性，整體更為婉約陰柔，（品酒時間：2009/03）。